Com el sucre afecta al cervell - Nicole Avena
18,397,198 plays|
Nicole Avena |
TED-Ed
• January 2014
Veieu la lliçó sencera a: http://ed.ted.com/lessons/how-sugar-affects-the-brain-nicole-avena
Quan mengem alguna cosa rica en sucre les papil·les gustatives, l'estómac i el cervell ho noten. Que s'activa el sistema de recompensa no és diferent de quan el nostre cos processa substàncies addictives com l'alcohol o la nicotina. Una saturació de sucre fa pujar els nivells de dopamina i ens deixa volent-ne més. Nicole Avena explica per què hauríem de consumir dolços amb moderació.
Lliçó de Nicole Avena, animada per STK Films.