ピーター・ラインハート「おいしいパンの話」

Name: ピーター・ラインハート「おいしいパンの話」
Uploaded: 2009-01-14T01:00:00Z
Duration: 15 min 13 s
Description: いろいろなパンが次々と焼き上がる・・・誰もに愛され、なくてはならない食べ物であるパンへの賛辞として、ピーター・ラインハートが日々私たちが食べているパンを作るための必須の組み合わせ（小麦とイースト、でんぷんと熱）に関して熟考します。

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Peter Reinhart |

Taste3 2008

• July 2008

いろいろなパンが次々と焼き上がる・・・誰もに愛され、なくてはならない食べ物であるパンへの賛辞として、ピーター・ラインハートが日々私たちが食べているパンを作るための必須の組み合わせ（小麦とイースト、でんぷんと熱）に関して熟考します。

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