Питер Рейнхарт о хлебе

1,048,630 plays|

Peter Reinhart |

Taste3 2008

• July 2008

От замеса до замеса, от корки до корки... В речи в честь любимого продукта питания, мастер выпечки Питер Рейнхарт размышляет о глубоких связях (пшеницы и дрожжей, крахмала и тепла), которые дают нам хлеб наш насущный. Попробуйте не скушать кусочек.

science
food
art
love
chemistry
Best of the Web